Det här är inte din vanliga fredagsburgare. Det här är en krispig, saftig, brutal smash burger – med eld i själen.
Vad är en smash burger?
Kort sagt: en köttbulle som trycks hårt mot en het stekyta tills den blir krossad. Resultatet? Maxad maillard, krispiga kanter, och en smak som knockar.
🔥 Det här behöver du:
100–120 g nymald högrev per burgare
Salt + svartpeppar
Potatisbröd eller brioche
Skivad ost (tänk cheddar, gärna lagrad)
Smör
Picklad rödlök / jalapeños / syrade gurkor
Valfri hot sauce från Munchtown – vi rekommenderar "Crazy Bastard"
Stekspade (tung, metall – ingen fjantig plast)
👊 Smash it like you mean it
Hetta upp en gjutjärnspanna eller plancha tills den ryker lätt.
Släng ner en köttboll. Vänta 10 sek.
Pressa ner med stekspaden HÅRT – platt som en pannkaka.
Salta & peppra. Stek i 1–1.5 min, vänd, på med ost, klart.
Stek brödet snabbt i smör – det gör skillnad.
🌶️ Bygg burgaren (rätt)
Bröd > hot sauce > kött > ost > pickles > mer hot sauce > lock.
Det ska droppa, det ska bränna lite, och det ska vara omöjligt att äta utan servett. Allt annat är bara... burgare.
Lämna en kommentar
Denna webbplats är skyddad av hCaptcha och hCaptchas integritetspolicy . Användarvillkor gäller.